味妙烤鱼吧——北京味妙餐饮管理有限公司旗下品牌。潜心十年打造，具有浓郁重庆地域特色，并不断创新改良江湖口味，以符合都 市现代消费人群。2006年，第一家味妙烤鱼吧在北京成立。历经十年磨砺，员工由最初的 15人发展到如今300人的专业餐饮团队。 2016年销售额突破4000万余元。如今已扩展为北京、天津、山西、山东、河南、河北及陕西，共23家分店的连锁规模。

味妙烤鱼吧万达店位于槐房万达广场3楼，将于2016年12月22日开业。槐房万达广场项目总建筑面积23万㎡,地上14.2万㎡,地下8.8万㎡，是万达在北京建设的第五座万达广场。味妙烤鱼吧的人均客单价在60-70元，回头率高。味妙烤鱼吧品牌潜心十年打造，具有浓郁重庆地域特色，并不断创新改良江湖口味，以符合都市现代消费人群的江湖菜。

槐房万达广场位于北京市丰台区南苑乡南,西邻花乡,东与和义地区相接,南邻南苑机场和大兴区,北与右安门交界，是连接城区的重要节点。紧邻地铁大兴线新宫站，交通位置便利。众所周知，万达广场向来有“城市中心”的称谓，每落户一处，往往都能成为区域的地标性建筑。作为万达集团落子北京的第五座万达广场，槐房项目备受业内外关注。槐房万达广场的落成，将为南城乃至北京的商业版图添上新的一极，大幅提升南四环区域价值。而距离项目不远处就是西红门大型购物中心荟聚与国际家居品牌宜家，三者合力正引领区域商业配套实现跨越式发展。

1.独有的秘制炒料，几十种香料均采自原产地优良品种，文火慢熬，方得江湖美味之精髓！
2.十年遍寻巴渝，不懈严选食材，不断改良味型，不变的是渝味之根本！
3.坚持电炭结合烤制，食客既品尝到纯正风味，又环保健康！
4.专业厨师烹制配菜，确保不同菜品鲜香滑嫩，口感口味都恰到好处！

2011年，味妙烤鱼吧中央配送中心成立。统一采购，统一加工，统一配送。先进的机械设备、精湛的技术人员，专业的研发团队为 食品食材的开发，生产、加工、制作、检验检疫提供了安全保障 ；良好的物流体系更好地保证原料的新鲜安全及稳定供应。为公司的 长久发展提供了强有力的后勤保障。

2013年，味妙烤鱼吧太原分店成立，这是味妙餐饮管理企业“立足京城，辐射全国”的总体布局，迈出了里程碑的一步。更加成熟 的运营模式和完善的管理机制，为早日实现做大、做强回报社会的终极规划提供了可靠的战略保障。

味妙烤鱼吧配送中心的主要生产过程是将原料按照菜单制作成成品或者半成品，配送到各连锁经营店进行二次加热或者进行销售组合后销售给顾客，也可以直接加工成成品或组合后直接配送销售给顾客。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，配送中心对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。

下一个十年 What' s The Next 10 Years...
江湖之广，有容乃大，一道烤鱼仅是沧海一粟！ 味妙每时每刻都在专研，不断创新江湖菜品，以饕食客! 期待味妙与您讲述又一段10年江湖传奇…